有害食物1:油条 　　油条解药是豆浆 　　油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可...

研究人员在研究中发现，苹果中有一种化学混合物，对人体健康很重要，这种化学混合物在对抗癌症和抗氧化方面，起了重要的作用。抗氧化物质是减少或预防人体细胞氧化的许多化学物质之一，它可以预防细胞和组织因为游离基所引起的损害。抗氧化物质存在于苹果的表皮和果肉之中，研 究 人 员对结...

出品 | 北京大学人民医院营养科 作者 | 北京大学人民医院营养科 吕净 编辑 | 胡鑫 葡萄是浆果类种属，是地球上最古老的植物之一，也是人类最早栽培的果树之一。早在《本草纲目》及《神农本草经》中就有对葡萄的描述及认可，而...

水果和蔬菜之所以具有很强的抗氧化剂活性和抗肿瘤活性，是其中所含有多种抗氧化剂交互作用的结果。这一发现有助于改变人们单纯依赖维生素来抵抗衰老、慢性病和肿瘤的做法。 过去人们习惯认为，水果和蔬菜抗肿瘤和心血管病的作用来源于它们所含的维生素c、E和胡萝卜素等。但实验...

核心提示：冬天里，看着摆满诱人果实的水果摊，你是不是觉得有些无从下手呢。其实，由于天气干燥且活动量少，冬天吃什么水果是很讲究的。 冬天里，看着摆满诱人果实的水果摊，你是不是觉得有些“无从下手”呢。其实，由于天气干燥且活动量少，冬天吃什么水果是...

核心提示：柿子的含糖量很高，常被人们称为最甜的水果。柿子采摘后须经烘烤和久贮，果肉才可成为甘软的蜜汁，非常适口;柿子因含有矿物质碘 柿子的含糖量很高，常被人们称为“最甜的水果”。柿子采摘后须经烘烤和久贮，果肉才可成为甘软的蜜汁，非常适口;柿子...

核心提示：芒果大量上市时。不少人吃了芒果出现口唇红肿症状，却不知道是什么原因。医学专家指出，多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾 芒果大量上市时。不少人吃了芒果出现口唇红肿症状，却不知道是什么原因。医学专家指出，多...