冬天里,看着摆满诱人果实的水果摊,你是不是觉得有些“无从下手”呢。其实,由于天气干燥且活动量少,冬天吃什么水果是很讲究的。下边请三位专家聊聊他们的经验。
南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英:吃水果是为了起“补养”作用。早上起床,吃些香蕉或苹果,可以通便和排毒。我午饭后则会吃些荸荠或梨,特别是吃了油腻的食物后。它们能解腻和解毒,还能保护牙齿。晚餐后则可以喝杯甘蔗汁。它富含粗纤维,可以清热、促消化。热着喝,肚子会觉得很舒服。
这也是我吃水果的标准:早上吃水果通便、排毒,中午吃水果解腻、解毒,晚上一般会喝一杯鲜榨的水果汁。这样下来,水果的补充就够了。
健康教育专家宁莉:冬天天气很干冷,挑水果应以“润”为主。梨就不错,但它性寒凉,体质虚寒的人吃了,胃会不舒服。这时可以蒸或煮一下,寒性就变成平性了。
所以,我更注重冬天水果的“烹饪法”。部分性寒凉且维生素C含量不高的水果,如梨、苹果、荸荠等,我喜欢加银耳、山楂做成甜汤喝,滋补效果不错。而富含维生素C的水果,比如橘子、猕猴桃等也要烤一下,以防胃受凉。至于菠萝、榴莲等热性水果,易上火的人就少吃一点了。
著名健康管理专家西木博士:不管是在哪个地方,我都主张吃当地当季的水果,因为它们不仅最为新鲜营养,而且价格也最低。如果你在海南,最佳选择是杨桃、凤梨、芭蕉、火龙果、番石榴、菠萝蜜等。如果你冬天在北京,就只能挑苹果、橘子这些水果了。
那些花大价钱买西瓜、樱桃等反季节水果的人,是不鼓励的。长得太“亮丽”的水果,也最好不选。总之,自然的就是最好的。
总结:吃水果,一种类要丰富,二要注意方法,三品相要自然。当然,以上说法都是针对正常人来说的。如果你体质较弱,可吃些橘子。如果你血压高,可吃点香蕉。